Name: Тонкие блинчики с начинкой из яблок с корицей
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Американская
Ingredients: молоко 3,2 % - 100 мл; яйцо куриное - 2 шт.; вода - 100 мл; Сахарный песок - 1,5 ст.л.; мука пшеничная высшего сорта - 150 г; масло растительное рафинированное - 1,5 ст.л.; соль любая - 1 щепотка; разрыхлитель - 0,2 ч.л.; яблоко - 1,5 шт.; Сахарный песок - 3 ст.л.; масло сливочное - 20 г; корица молотая - 1 ч.л.

Тонкие блинчики с карамельной яблочной начинкой: идеальный завтрак и ланч для детей — Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Детей всегда непросто накормить завтраком. Как и взрослые, дети делятся на два типа: тех, у кого с утра хороший аппетит, и тех, кто отказывается от любого блюда. Но если ребенок не ест завтрак в детском саду или школе, ссылаясь на то, что там невкусно кормят, это повод для волнения.

Родителям совершенно не хочется, чтобы растущий организм голодал. Но есть решение: приготовить на завтрак что-то новое и необычное. Это привнесет разнообразие в меню ребенка и вызовет у него пищевой интерес. Тонкие блинчики по особому рецепту идеально подходят для любой начинки, но мы предлагает сладкое наполнение из яблок с корицей. Это блюдо будет не таким плотным и тяжелым для желудка, как сырники или блины с творогом, и их можно взять с собой в школу в качестве перекуса.

Тонкие блинчики с начинкой из яблок с корицей

5,0

Идеальный завтрак для ребенка: тонкие блинчики с карамельными яблоками с корицей

Время приготовления

30 мин.

Рецепт на

12 персон

Кухня

Американская

Тип блюда

Блины, оладьи, сырники

Ингредиенты

Для теста

молоко 3,2 %

100 мл

яйцо куриное

2 шт.

вода

100 мл

Сахарный песок

1,5 ст.л.

мука пшеничная высшего сорта

150 г

масло растительное рафинированное

1,5 ст.л.

соль любая

1 щепотка

разрыхлитель

0,2 ч.л.

Для начинки

яблоко

1,5 шт.

Сахарный песок

3 ст.л.

масло сливочное

20 г

корица молотая

1 ч.л.

Способ приготовления

Подготовьте тесто для блинчиков: соедините яйцо с сахарным песком и солью и взбейте венчиком. Добавьте молоко и растительное масло и продолжите взбивать. Затем частями добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, параллельно взбивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть чуть гуще, чем нужно, как сметана 15-20%.

Разогрейте сковороду. Когда она будет достаточно горячей, смажьте ее растительным маслом. В последний момент влейте в тесто 100 мл горячей кипяченной воды. Это сделает тесто более жидким и эластичным, добавит воздушных пузырьков, чтобы блинчики получились тонкими и ажурными.

Обжаривайте блины на сковороде до готовности. Должно получиться 12-15 штук. Затем подготовьте начинку. Яблоки помойте, очистите от сердцевины. От кожуры очищать не нужно. Нарежьте яблоки небольшими кубиками.

рецепты блинов из разных видов муки — Источник:
lutavia/Getty Images/iStockphoto

На горячей сковороде или в сотейнике разогрейте сливочное масло с сахарным песком до полного его растворения. Затем добавьте яблоки и тушите их 10 минут, помешивая, чтобы выпарилась лишняя влага, и яблоки карамелизировались. В конце добавьте корицу.

Готовую начинку немного охладите и заверните в блинчики.

Оцените рецепт:

Блюдо сервировочное

Реклама. www.lamoda.ru