Сочная и ароматная курица в кисло-сладком соусе, запеченная в духовке

Детей всегда легче накормить курицей, чем говядиной или рыбой, поэтому птица часто становится любимым мясом в рационе ребенка. Но если вам надоело готовить каждый день наггетсы, можно попробовать новое блюдо, например, курицу в кисло-сладком соусе по-китайски. Конечно, рецепт не подойдет для маленьких детей, но его можно вводить в рацион ребенка после 3 лет. Если же вы готовите для себя, то можете поступить как китайцы и добавить блюду остроты.

Курица в кисло-сладком соусе очень популярна в Китае и называется «гу лао роу». Считается, что впервые этот рецепт появился в провинции Гуандун на юге Китая, где в кулинарии очень любят кисло-сладкий вкус.

Традиционно блюдо готовится в несколько этапов:

• Сначала курицу маринуют в смеси соевого соуса, чеснока и имбиря.

• Затем окунают в тесто и обжаривают на сковороде в большом количестве масла до золотистой корочки.

• После смешивают с кисло-сладким соусом.

Но мы предлагаем более полезный вариант — без обжаривания на сковороде. Курицу можно запечь в духовке, а соус адаптировать для детей, не добавляя в него острый перец и уксус.