Сколько блинов в день можно съесть без вреда для здоровья

Масленица — повод активно налегать на блины, но спустя неделю такого меню вы можете заметить неприятные последствия в виде изжоги и лишнего веса. Так сколько же блинов можно съедать за день без вреда для фигуры и здоровья?

Безопасная норма блинов за день

На вопрос «Сколько же можно съесть блинов без вреда здоровью?» однозначного ответа нет, есть усредненные значения. Ответ, как правило, кроется в умеренности и осознанном подходе к питанию. Ведь, несмотря на всю свою привлекательность, блин — не самый легкий продукт.

Конечно, калорийность блинов зависит от многих параметров: теста, начинки, способа приготовления (на масле, на сухой сковороде), диаметра готового продукта, толщины…

В среднем, один тонкий блинчик на кефирном тесте может содержать от 60 до 120 ккал, на воде — от 50 до 100 ккал, в редких случая калорийность достигает 150 ккал. А если добавить сметану, варенье или масло, калорийность возрастает в разы.

Если вы покупаете готовые блины в магазине, энергетическую ценность вы можете увидеть на упаковке. Если вы будете разогревать такое блюдо на сковороде в масле, его калорийность будет увеличена.

Поэтому, для тех, кто следит за своей фигурой, важно ограничить их количество за один прием пищи. Обычно, 2-3 штуки — это разумный предел, но это число может варьироваться в зависимости от вашего общего рациона и уровня физической активности. Взрослым, которые не следят за калорийностью рациона, могут съесть в день 2-6 блинов без начинки или 2-4 штуки с начинкой.

Всегда важно прислушиваться к своим ощущениям: если вы почувствовали сытость, не стоит продолжать есть, даже если очень вкусно. Однако, как быть, если очень хочется насладиться блинами, не нанося вреда фигуре? Здесь на помощь приходят знания о составе блюда и некоторые кулинарные хитрости.

Как сделать блины менее калорийными

На самом деле, состав блинов достаточно гибок и его можно адаптировать под свои потребности. Вот лишь несколько способов, как это сделать:

• Уменьшить количество сахара в тесте или вовсе исключить его, если планируется использование сладкой начинки.

• Уменьшить количество масла при жарке, используя для этого сковороду с антипригарным покрытием.

• Можно поэкспериментировать с различной мукой: овсяная, рисовая, кукурузная, полбяная, амарантовая. Правда, калорийность блинов от вида муки изменяется незначительно. Но если вы учитываете все калории в своем рационе, это может сыграть роль.

• Заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую, гречневую или овсяную (обычно речь идет об 1/5 или 1/4 части). Это не только снизит гликемический индекс блинов, но и обогатит их клетчаткой, что благоприятно скажется на работе ЖКТ и даст ощущение сытости на более долгое время.

• Поискать рецепты блинчиков с припеком (добавление в тесто овощей, например, кабачка или капусты). Блины из кабачков имеют энергетическую ценность в среднем 50-100 ккал. Для цвета можно добавить шпинат, свеклу, тыкву. Такие блинчики будут не только красивые, но и полезные.

• Тем, кто производит подсчет калорий, можно заменить сметану на греческий йогурт без добавок, джем — на свежие ягоды, ветчину — на диетическое мясо.

• Еще один важный момент — размер блинов. Тут все просто: чем меньше блин, тем меньше его калорийность. Поэтому, если вы хотите побаловать себя, но не хотите переедать, приготовьте блины меньшего размера. Небольшие порции позволят вам насладиться вкусом, не перегружая организм лишними калориями.

• В кафе, ресторанах узнать данные по пищевой ценности блюда можно в меню или уточнить у официанта. Для того, чтобы осознанно уменьшить калорийность, можно попросить не поливать блинчики джемом/медом/сгущенным молоком, а подать отдельно в соуснике. Таким образом Вы сами выбираете объем топпинга.

Немаловажную роль играет и начинка

Сладкие добавки, такие как варенье, сгущенное молоко или шоколад, богаты простыми углеводами и жирами, поэтому их употребление стоит ограничить.

• Блинчик с творогом весом около 70 грамм будет иметь энергетическую ценность примерно 120 ккал, с ветчиной и сыром — около 140 ккал, с капустой — в среднем 75 ккал.

• В зависимости от состава фарша мясных блинчиков (говядина, свинина, курица, печень и другие виды) калорийность может варьировать от 150 ккал за 100 грамм.

• Сладкоежкам на заметку: блинчик с медом будет иметь калорийность примерно 150 ккал, а с ягодами — около 90 ккал.

Если вам важно снизить калорийность блинов, используйте альтернативные начинки. Это могут быть свежие фрукты, ягоды, нежирный творог, натуральный мед или домашнее повидло.

Любителям сытных блинов подойдут начинки из нежирного мяса, птицы, рыбы, овощей или грибов. Главное — выбирать натуральные и нежирные продукты, избегая избытка соли и специй.

При выборе соусов также стоит быть внимательными. Если вы не хотите увеличивать калорийность блюда, лучше отдать предпочтение таким вариантам, как сметана низкой жирности, натуральный йогурт или томатный соус.

Помните, что осознанный подход и умеренность — залог здорового и приятного празднования Масленицы.