Традиционное молоко
Молоко домашних животных — это прежде всего полноценные белки, в которых содержатся незаменимые аминокислоты, и множество витаминов и минералов, особенно кальция. За счет такого состава коровье, козье или овечье молоко обеспечивает человека веществами, которые нужны для ежедневной активности, а ребенку дают все необходимое для роста и развития.
Сколько молока можно пить
Взрослым диетологи рекомендуют ежедневно употреблять 2-3 порции молока и молочных продуктов (1 порция — это стакан молока, кисломолочного напитка или йогурта, или 2-3 ломтика сыра, или 50-70 г творога). Детям цельное молоко начинают давать с 1 года. За день малыш может получать до 450 мл молока и кисломолочных продуктов.
Есть случаи, когда молоко и продукты из него противопоказаны детям. Обычно причиной становятся пищевая аллергия на молочный белок и лактазная недостаточность. В качестве замены для детского питания рекомендуются специальные смеси (гидролизаты или безлактозные), состав которых соответствует возрастным потребностям ребенка в пищевых веществах.
Если у малыша пищевая аллергия на молочный белок или лактазная недостаточность, молоко животных исключается из рациона на период от нескольких месяцев до нескольких лет.
Альтернативное молоко
- Источник:
Несмотря на очевидные пищевые достоинства обычного молока, в последние годы люди все чаще отказываются от него в пользу растительных напитков, имитирующих молоко. Благо ассортимент может удовлетворить любые вкусы. Сегодня покупателям доступны миндальное, овсяное, рисовое, кокосовое молоко, а также более экзотические варианты — каштановое, молоко из орехов кешью и т. д.
В интернете можно найти информацию о пользу безказеиновой (безмолочной) диеты при избыточном весе, расстройствах пищеварения и даже при аутизме. Поэтому некоторые родители и решают заменить традиционные молочные продукты растительными альтернативами и исключают обычное молоко из рациона детей.
Особо привлекательной такая идея кажется мамам и папам маленьких аллергиков, которым врач рекомендовал специализированные, часто дорогостоящие смеси.
Но диетологи категоричны: такой шаг чреват серьезными последствиями для здоровья ребенка, причем чем он младше, тем выше опасность. Ведь растительные заменители молока, хотя и имитируют его цвет и консистенцию, значительно отличаются по составу. В них нет животного белка, а значит, и некоторых необходимых организму аминокислот. Растительный белок не может в достаточной степени обеспечить нормальный рост и развитие ребенка.
Особенно опасно переводить на растительные имитации молока в питании грудничков. Уже через несколько недель малыш начинает худеть, отставать в росте, у него развивается анемия, появляются признаки дефицита кальция и натрия, могут даже возникнуть судороги. В анализах крови у таких детей выявляются низкие уровни белка и витамина D. Если долго (несколько месяцев) держать малыша на подобной диете, изменения могут стать необратимыми.
В России безмолочные напитки находятся сейчас на пике популярности. Но нужно помнить, что полностью заменять ими молочные продукты можно только в рационе взрослых.
Требования диетологов
Зарубежные диетологи считают, что родители должны знать об опасных последствиях растительной диеты для малышей. А на упаковках растительного молока, по их мнению, обязательно должна быть предупреждающая надпись о том, что напиток не предназначен для детей.
- Источник:
Спросите у врача
Растительное молоко можно пить во время беременности — при условии, что в рационе женщины достаточно продуктов животного происхождения, источников кальция и других нутриентов. 200–250 мл овсяного или рисового молока в день разнообразят меню. На таких напитках, например, можно готовить кашу. А вот кормящим мамам, чтобы обеспечить себя и ребенка полноценным белком, лучше использовать только животное молоко.
Если ребенок вышел из грудничкового возраста и очень хочется познакомить его с растительным молоком, посоветуйтесь с педиатром и диетологом. Многочисленным интернет-экспертам и фанатам ЗОЖ в этом вопросе доверять не стоит.
После трех лет при необходимости и желании родителей традиционное молоко и кисломолочные напитки уже можно частично заменять растительным молоком. То же самое касается школьников. Но даже в этом возрасте полностью заменять традиционное молоко растительным без разрешения педиатра или диетолога не следует.
