Пышнее оладий вы не видели: воздушные хоткейки с шоколадной пастой внутри

Хоткейки в переводе с английского Ноt Сake означают «горячая выпечка», «горячий пирог». Эти оладьи отличаются от русских. Ключевым продуктом здесь становятся не кефир с содой, а яйца — их используют довольно много, чтобы получилась пышная и нежная текстура оладушек, максимально похожая на бисквит.

До сих идут споры, кто же первый придумал этот рецепт. Многие наверняка видели в тиктоках эти популярные воздушные японские оладьи, которые часто называют на американский манер «хоттэ кээки», но кто у кого позаимствовал блюдо — вопрос открытый. По одной из версий, такие оладьи появились у первых колонистов Америки, а японцы переняли рецепт и видоизменили его, доведя воздушную текстуру до совершенства. По другой версии, хоткейки в том виде, в котором мы знаем их сейчас, изобрели именно в Японии, а название придумали на английском, что и сбивает всех с толку.

Особенность этих панкейков в том, что они готовятся на сковороде без масла, за счет чего блюдо становится более полезным. Чтобы сделать вкус ярче, в начинку можно добавить небольшое количество шоколадной пасты — «нутеллу» или ее аналог.