Пирог крисп: рецепт самой быстрой выпечки с хрустящей корочкой и голубикой

Крисп — не путать с creep (мурашки, англ.) — это десерт родом из Америки. И, в общем-то, он представляет собой практически то же самое, что английский крамбл. Смысл у блюд один — фруктово-ягодная основа и хрустящий верх с рассыпчатой «корочкой».  По легенде, крамбл изобрели в период нехватки продуктов, когда в выпечку добавляли сухари, и тесто из-за этого становилось хрупким. Сейчас о сухарях позабыли и вместо них используют муку, масло и сахар.

Американцы пошли дальше и дали волю фантазии. Поэтому их хрустящий десерт (а крисп так и переводится) может содержать что угодно — от овсяных хлопьев до ореховой крошки. Идеальным будет считаться тот, что хрустит сильнее всех. Неудивительно, что дети крисп просто обожают! Тем более, фрукты и ягоды туда тоже можно класть любые, выбирая сезонные или те, что нравятся. Дополняют лакомство взбитыми сливками, заварным кремом или шариком мороженого. 

Рецепт настолько прост, что воспользоваться им может даже ребенок. И времени почти не отнимет. Эксперт-шеф магазина полезных продуктов «Деликатеска» Анна Прохорова поделилась самым удачным рецептом.

Еще один момент: крисп может быть как очень калорийным, так и вполне безобидным — на вкусе это практически не отразится. А польза от него будет в любом случае, ведь в десерте содержатся свежие фрукты, богатые витаминами!