Name: Кабачковая пицца с зеленью и томатами, с корочкой из твердого сыра
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: кабачок свежий - 1 шт.; яйцо куриное - 3 шт.; мука пшеничная - 200 г; помидор черри красный - 300 г; укроп свежий - 1 пучок; лук зеленый - 2 пучка; чеснок - 3 зубчика; разрыхлитель - 1 пачка; сыр твердый - 100 г; соль любая - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу

Пицца из кабачков под хрустящей сырной корочкой — рецепт, который взорвал интернет — Источник:
Shutterstock/Fotodom.ru

Начало осени — сезон кабачков. Неудивительно, что в Сети достаточно мемов на тему «Куда деть лишние кабачки, которые прислали родственники». Если вам кажется, что этот овощ бесполезен и годится только на оладьи или для запекания на гриле, то спешим поделиться новым необычным рецептом, который сейчас пробуют все кулинарные блогеры.

Легкая пицца из кабачка, если правильно ее приготовить и заранее удалить из овоща всю лишнюю влагу, станет приятным и низкокалорийным приемом пищи. Главное — строго следуйте инструкции. Кстати, рецепт довольно прост в приготовлении, и можно попробовать повторить его вместе с детьми.

Для пиццы будет достаточно одного молодого кабачка весом 500-700 граммов, размером примерно 17-20 см.

Кабачковая пицца с зеленью и томатами, с корочкой из твердого сыра

5,0

Простой рецепт пиццы из кабачка с помидорами черри под хрустящей сырной корочкой

Время приготовления

40 мин.

Рецепт на

6 персон

Кухня

Русская

Тип блюда

Закуски

Ингредиенты

кабачок свежий

1 шт.

яйцо куриное

3 шт.

мука пшеничная

200 г

помидор черри красный

300 г

укроп свежий

1 пучок

лук зеленый

2 пучка

чеснок

3 зубчика

разрыхлитель

1 пачка

сыр твердый

100 г

соль любая

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

Кабачок очистите от кожицы, уберите сердцевину с семенами. Натрите мякоть на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок дал сок. Затем отожмите всю лишнюю влагу и переложите натертый кабачок в сухую емкость.

Источник:
Freepik Company S.L. - www.freepik.com

Укроп и зеленый лук мелко нашинкуйте. К натертым кабачкам добавить яйца, нарубленную зелень, муку с разрыхлителем и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте, подсолите и поперчите по вкусу, выложите равномерным слоем в смазанную растительным маслом форму (или небольшой противень).

Сверху на полученную массу выложите, слегка вдавливая, помидоры черри. Поставить в разогретую до 170–180°C духовку примерно на 30. Если у вас мощная духовка, достаточно будет 25 минут.

Достаньте пиццу и сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром. Поставьте обратно в духовку на 10 минут, чтобы получилась красивая корочка из сыра. Пицца готова.

Оцените рецепт:

Форма для запекания Elan Gallery

Реклама. www.lamoda.ru