- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Весна — повод пересмотреть свое меню не только для тех, кто держит пост. Когда организм устал от зимы, самое время перейти на более легкие и полезные блюда, в которых минимум жира и много витаминов. Одним из таких вариантов станет овощная запеканка из картофеля и кабачка. Картофель делает блюдо сытным, а цукини — сочным и ароматным. Уверены, вам понравится эта запеканка, и жарким летом она останется любимым вариантов для обеда или ужина.
Сочная постная запеканка с картофелем и кабачком
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
картофель
8 шт.кабачок свежий
2 шт.бульон овощной
500 млмука пшеничная высшего сорта
3 ст.л.масло растительное рафинированное
3 ст.л.соль любая
1 ст.л.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Кабачки очистите и натрите на крупной терке. Посыпьте солью и подождите 5 минут, пока они не пустят сок. После этого весь лишний сок слейте и отожмите кабачки.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Подготовьте соус. Для этого муку обжарьте на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая, пока мука не впитает масло и не разбухнет. Затем постепенно влейте овощной бульон, помешивая, пока соус не загустеет.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Смешайте его вместе с кабачком, по вкусу подсолите еще. Выложите все на смазанный растительным маслом противень, залейте соусом и запекайте 40-45 минут при 180 градусов.
