Как приготовить суп для прикорма: 5 главных правил первого блюда для годовалого ребёнка

Все рекомендации педиатров утверждают: ближе к году в рацион грудничка необходимо вводить суп, ведь это очень полезное и питательное блюдо для ребёнка. Дети в возрасте 8-12 месяцев ещё плохо пережёвывают пищу, так как у них мало зубов, а суп — идеальное блюдо для прикорма. Делимся секретами, как правильно приготовить первое блюдо для годовалого ребёнка.

До года — никакого мясного бульона

Здесь врачи расходятся во мнении. Одни утверждают, что ребёнку до года нельзя давать супы на мясном бульоне, другие говорят, что лучше подождать до полутора лет. В любом случае, если вы до года вводите в прикорм ребёнка первое блюдо, варить его нужно только с овощами. По сути, первый суп грудничка в возрасте 8-10 месяцев должен представлять из себя овощной суп-пюре. Густоту вы регулируете сами в зависимости от потребностей вашего ребёнка.

1. Используйте 1-3 овоща, на которые нет аллергии

Используйте для супа только проверенные овощи, на которые нет аллергической реакции. Все эти овощи должны быть опробованы ранее в виде пюре. Обычно это картофель, морковь, брокколи, цветная капуста, кабачок и тыква. Лук, тмоаты и бобовые добавлять не стоит, так как это может навредить ЖКТ ребёнка.

2. Овощи нельзя обжаривать

Овощи перед варкой ни в коем случае нельзя обжаривать. Про зажарку стоит забыть минимум до 3 лет, поэтому суп ребёнку всегда готовится отдельно от взрослого стола. Вскипятите воду, положите в нее предварительно очищенные и нарезанные небольшими кусочками овощи, варите их до готовности.

3. Никакой соли

Солить суп для грудничка также нельзя. Соли ребёнок получает в достаточном количестве из грудного молока и смеси. Только ближе к 1-1,5 годам после полного отказала от молока и смеси можно начать подсаливать суп. Не не переборщите — достаточно буквально щепотки.

4. Используйте блендер

После того, как вы отварили овощи, переложите их в отдельную ёмкость или чашу блендера. Добавьте немного бульона и пробейте блендером. Если пюре очень густое, добавьте еще бульона.

Если ребёнок уже хорошо жует мягкие кусочки овощей, можете не делать суп-пюре, а овощи размять вилкой.

5. Первый бульон в мясном супе стоит слить

В год можете вводить мясные супы в рацион ребёнка, но выглядеть они должны следующим образом: вы отдельно варите овощной суп и отдельно варите мясо птицы. Затем мясо измельчаете в блендере с небольшим количеством бульона до состояния мясного пюре. Добавляете это мясное пюре в овощной суп. Некоторые мамы не тратят на это время и используют покупное мясное пюре.

После года можете начать вводить супы на мясном бульоне. Используйте для этого мясо птицы — индейка или курица. Вскипятите воду, опустите в нее мелко нарезанное мясо, не забудьте вовремя снять пену. Затем слейте бульон, вскипятите воду заново, опустите в нее мясо, добавьте овощи, варите до готовности овощей, добавьте щепотку соли. Затем сделайте суп-пюре с помощью блендера, регулируя густоту за счет бульона.