- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Если у вас закончилась фантазия, и вы не знаете, чем накормить утром придирчивого едока, попробуйте пышные оладьи из творога. Они сочетают в себе воздушную текстуру выпечки и яркий вкус творога. Блюдо довольно быстро готовится и надолго дает сытость. Есть такие оладьи можно с чем угодно: со сметаной, сгущенкой, ягодным или фруктовым джемом.
Самое главное в этом рецепте — сделать оладьи пышными, ведь в них добавляется много творога, и он придает им более плотную текстуру. Но есть секреты, которые позволят приготовить воздушные творожные оладушки.
Рецепт оладушек с творогом для приготовления на сковороде: полезный и вкусный завтрак
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
творог 5%
200 гкефир 3,2%
200 мляйцо куриное
1 шт.мука пшеничная высшего сорта
300 гСахарный песок
1 ст.л.соль любая
1 щепоткасода пищевая для выпечки
1 ч.л.масло растительное рафинированное
50 мл
В кефир добавьте соду. гасить ее не надо, так как кислая среда кефира нейтрализует ее и вступит в химическую реакцию.
В миску выложите творог, вбейте яйцо, добавьте соль и сахарный песок. Влейте половину кефира. Пробейте погружным блендером для однородной текстуры.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
В полученную массу добавьте вторую половину кефира и взбейте миксером. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку и продолжайте взбивать миксером. Тесто в итоге должно получиться довольно густым, как сметана 25% или даже гуще. Выкладывать на сковородку вы будете его ложкой.
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Разогрейте сковороду, влейте на нее небольшое количество растительного масла. Глубокой ложкой наберите тесто с горкой, выложите на сковороду. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
