- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
Продолжаем делиться рецептами постных блюд. Для многих семей самый сложный вопрос: что приготовить на завтрак, чтобы это заняло как можно меньше времени, но дало надолго чувство сытости. Если добавить к этим параметрам еще пару требований — чтобы блюдо непременно было постным и полезным для организма — то задача кажется невыполнимой. Делимся тремя рецептами быстрого завтрака без использования продуктов животного происхождения. Один из них сытный и питательный, второй — легкий для тех, кто следит за калорийностью рациона, и третий — для сладкоежек.
Постный ролл из лаваша с авокадо и рукколой
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
лаваш армянский
1 шт.авокадо
1 шт.огурец длинный
1 шт.перец сладкий оранжевый
0,5 шт.салат руккола
50 гсок лимона
1 ч.л.масло оливковое
1 ст.л.соль любая
2 щепоткисмесь французских трав
2 щепоткиПодготовьте продукты для роллов. Рукколу промойте и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Если листья крупные, разрежьте их на 23 части. Авокадо очистите и удалите косточку и разомните вилкой до состояния пюре. Огурец нарежьте тонкой соломкой, длиной примерно 4 см. Сладкий перец также нарежьте соломкой.
Подготовьте соус. Для этого в глубокую тарелку налейте оливковое масло, выдавите чай ложку лимонного сока, добавьте соль и смесь ароматных трав. Взбейте венчиком. При желании можно использовать постный майонез, приготовленный накануне.
В глубокой миске смешайте овощи с соусом из оливкового масла. Разверните лаваш. Если он большой, поделите на 2 части. Смажьте равномерно пюре из авокадо, отступая от края. В одну часть выложите овощную начинку и аккуратно заверните ролл. Чтобы лаваш был хрустящие, можно обжарить его на сухой разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
Завтрак на скорую руку: постный блин на основе нута с овощами
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
мука нутовая
1 гкуркума
0 ч.л.соль любая
0 ч.л.вода
2 млпомидор любой
1 шт.перец болгарский любой
1 шт.лук красный
1 шт.зелень измельченная
по вкусумасло растительное рафинированное
4 ст.л.Во Франции в Провансе есть традиционное блюдо - сокка. Это лепешка из нутовой муки, запеченная в духовке, Но мы предлагаем более простой вариант в виде блина-омлета, жаренного на сковороде.
Подготовьте тесто для нутового блина. Для этого смешайте муку с солью и куркумой. Влейте постепенно холодную воду и тщательно перемешайте венчиком, что разбить комочки. Оставьте тесто набухать на 15 мину и подготовьте овощи.
Очень мелко нарежьте болгарский перец, помидор, зелень и красный лук. Добавьте все эти продукты к тексту и перемешайте.
Разогрейте сковорожу, смажьте растительным маслом для жарки. Вылейте тесто на сковороду, чтобы оно равномерно накрыло дно. Обжаривайте 4-5 минут, пока верхняя сторона не станет сухой, а нижняя не подрумянится. Переверните и обжарьте с другой стороны 2-3 минуты.
Простой рецепт пышных оладушек из банана и муки
- Источник:
- Shutterstock/Fotodom.ru
банан свежий
2 шт.сок лимона
1 ст.л.Сахарный песок
3 ст.л.сода пищевая для выпечки
0 ч.л.соль любая
1 щепоткавода
20 млмука пшеничная
1 гБананы нужно брать спелые, но не почерневшие. Разомните их вилкой до состояния пюре. Затем налейте воды комнатной температуры. Соду погасите лимонным соком и добавьте к бананам. Затем всыпьте сахарный песок, соль и просеянную муку, тщательно перемешайте до однородного состояния.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте с каждой стороны до готовности (примерно 1-2 минут).
